食品中のグリシンの使用
1.生化学的試薬として使用され、医薬品、飼料、食品添加物に使用され、窒素肥料業界で無毒の脱炭酸剤として使用されます。
2.栄養補助食品。 主に調味料等に使用されます。
3.枯草菌や大腸菌の繁殖を阻害する効果があります。 そのため、すり身製品やピーナッツバターなどの防腐剤として1％〜2％の添加量で使用できます。
4.クリーム、チーズ、マーガリンに加えられた抗酸化効果（金属キレートを使用）は、貯蔵寿命を3〜4倍延長することができます。
5.焼き菓子のラードを安定させるために、2.5％のブドウ糖と0.5％のグリシンを加えることができます。
6.インスタントラーメンに0.1％〜0.5％の小麦粉を加えることも調味料の役割を果たすことができます。
7.塩と酢の味を和らげることができます。 塩製品の添加量は0.3％〜0.7％、漬物の添加量は0.05％〜0.5％です。
8.私の国のGB2760-96規制によると、スパイスとして使用できます。

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