アミノ酢酸、グリシン、人体の非必須アミノ酸。 名前の略語：グリグリシンは最も単純なアミノ酸シリーズ構造であり、分子内に酸性および塩基性官能基の両方のアミノ酸を必要とせず、水中でイオン化することができ、強い親水性を持ち、極性アミノ酸に属します 、極性溶媒に可溶、非極性溶媒に難溶[1]、高沸点、高融点で、酸とアルカリ水溶液の調整により、グリシンに異なる分子形態を与えることができます。
食品グレードのグリシンは、主に栄養補助食品や食品添加物として使用されています
医療グレードのグリシンは、主に栄養注入としてアミノ酸注射液に使用されています。
飼料グレードのグリシンは、主に家禽、家畜、特にペットなどの飼料として使用され、アミノ酸添加剤と誘引剤を追加し、加水分解タンパク質の相乗剤として加水分解タンパク質添加物としても使用されます
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