グリシンは人体に必須ではないアミノ酸であり、無味で無毒であり、幅広い用途があります。私たちの生活のほとんどすべての場所にあります。私たちの一般的な食品、医薬品、除草剤、ペットフードのほとんどすべてグリシンが含まれています。風味だけでなく、防腐剤としても機能します。
輸送のニーズに応じて、一般的にクラフト紙、紙管、織物バッグがあります。
グリシンは、純度の違いにより、工業用グレード、食品用グレード（飼料用グレード）、医薬品用グレードに分類されます。工業用グレードは最も基本的なアミノ酸であり、食品グレードは工業用グレードのアミノ酸に基づいて精製され、再度スクリーニングされます。医薬品グレードは、最高の純度を必要とするアミノ酸です。
アミノ酸は無毒ですが、純度が100％に達しないため、微量の重金属が含まれています。グリシンの含有量が多すぎると、人体に吸収されて利用できなくなるだけでなく、また、アミノ酸の体の吸収バランスを壊し、栄養の不均衡をもたらし、健康に影響を与えます。編集者は、グリシンを主原料として製造されたミルク含有飲料は、若者が食べる量を減らすべきであることを示唆していると示唆しています。
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